Malatyanın Meşhur Yağlı Pidesi

Malatyanın Meşhur Yağlı Pidesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 su bardağı un
• 1, 5-2 su bardağı ılık su
• Yarım paket yaş yada kuru maya
• 1 tatlı kaşığı dolusu tuz
• Hamuru yoğurduktan sonra her beze için 45 gram oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı veya teremyağ

Üzeri için;

• 1 adet yumurta
• İsteğe göre susam yada çörek otu serpebilirsiniz.

NOT;Ben bezeleri portakaldan biraz daha büyük yaptım. Susamlı ve çörek otlu tercih ettim isterseniz serpmeyebilirsiniz

Malatyanın Meşhur Yağlı Pidesi Tarifi'nin Yapılışı

Selamun aleyküm hanımlar size memleketimin muhteşem bi tarifini verecem👌👌🤚 evinizde mutlaka deneyin. 👍👍👍Tarifi harfi harfine yaparsanız bu lezzet favori olacak. 😋😋😋Şimdi tarife geçelim hadi bismillah.

1. Öncelikle kuru maya kullanacaksanız bi kasede ılık bi suyun içine koyun bi çay kaşığı silme toz şeker ekleyin mayanın fermentesini sağlıyor 10 dakika bekletelim.
2. Yaş maya kullanacaksanız direk una ilave edin.
3. Bir kapta unu koyup mayalı karışım suyu önce ilave edip sonra suyu kontrollü bir şekilde yavaş yavaş döküp tuzunu ekleyip yoğurmaya başlayalım.
4. Yoğurduktan sonra yarım saat bekletip sonra portakaldan biraz daha büyüklüğünde parçalar alıp elimizle hafif açıp üzerine 45 gram yumuşamış tereyağını koyalım.
5. Sonra tereyağını hamur parçasına iyice yedirerek elimizle yumruk şekil verip hafif vurarak katlayarak yoğurup yuvarlak beze yapalım.
6. Yaptığımız bezeleri bi yarım saat daha bekletelim.
7. Merdane yardımıyla bezeleri tatlı tabağından biraz daha büyük boyutta açalım yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.
8. Üzerini bi bıçakla hafif değdirecek kadar kare çizgiler oluşturalım.
9. Üzerine 1 yumurta açtığımız bezelerin üzerine sürelim.
10. Çizgiler kaybolmuşsa tekrar bıçakla hafif çizelim. İsteğe göre susam ve çörek serpip önceden ısıtılmış 250° fırında üzerine kızarana kadar pişirelim.
11. Pişen pideleri sıcak sıcak kahvaltılarda ve çayın yanında muhteşem bi lezzet👌👍😋Şimdiden deneyeceklere kolay gelsin ve afiyet şifa olsun🤗😊😊.