Mancar Ekmeği

Mancar Ekmeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 1 su bardağı mısır unu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı şeker
• aldığı kadar un

üzeri için;

• isteğe bağlı yulaf susam veya çörek otu da olur

altı için;

• lahana yaprakları

Hazırlanışı

1. Yoğurma kabına su, maya ve şekeri koyup 5 dk mayalandırıyoruz.
2. Daha sonra unu azar azar ekleyip yoğuruyoruz çok katı olmayacak şekilde hafif ele yapışan bir hamur elde ediyoruz.
3. Yaklaşık iki saat mayalandırıyoruz, tepsiye lahana yaprakları dizip yuvarlak hamur yapıp hamurları yerleştiriyoruz tepside 10 dk daha
   mayalandırıp üzerine su sürüyoruz.
4. İsteğe bağlı yulaf serpiyoruz.
5. 190 derecede üstü kızarana kadar pişiriyoruz, afiyet olsun

not: fırının alt gözüne su koyarsanız buharda çok daha güzel yumuşak kabuklu ekmek oluyor.