Mandalina Reçeli

Mandalina Reçeli Tarifi'nin Malzemeleri

• 30 adet mandalina
• 1 elma

Şerbeti için;

• 6 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı su
• Birkaç damla limon suyu

Mandalina Reçeli Tarifi'nin Yapılışı

1. Şerbeti için;Toz şeker ve suyu çok kısık ateşte kaynamaya bırakın.
2. Bu arada mandalinaları soyun. Beyaz zarlarını çıkartın. Hiç zar kalmamasına dikkat edin. Aksi takdirde reçele acımsı bir tat bırakıyor. Daha önce de yapmıştım ancak zarları pek önemsemediğim için reçelimde hafif bir acımsı tat bıraktı ama lezzeti yerindeydi. 😋
3. Zarları çıkarılan mandalinalar kaynayan şerbete ilave edilir. İster dilimlere ayırın ister ayırmayın farketmez.
4. Üzerine küp küp doğranmış elma da ilave edilir.
5. Çok çabuk köpürüyor dikkat edin. Kaynadıkça köpükleri alın. Yüzen çekirdekleri içinden alabilirsiniz. Benim mandalinalar bol çekirdekliydi. Fraymut deniliyor bunlara. Köpükler bittikten sonra üzerine limon 🍋 damlatın.
6. 1 saate yakın kaynamaya bırakın ancak süre değişebilir. Kaşığınızla damlatabilirsiniz. Bir tabağa alıp kıvamını kontrol edin. İstediğiniz gibiyse reçel olmuş demektir. Zaten bekletildikçe kıvamı koyulaşır siz henüz yarı akışkan bir haldeyken ocaktan alabilirsiniz.
7. Temiz bir kavanoza sıcak reçeli aktarın ve kapağını sıkıca kapatıp afiyetle tüketin. 😊

Allah’ın selamı rahmeti ve bereketi üzerinizden eksik olmasın. Afiyet şifa olsun 😊