Mandalina Reçeli

Mandalina Reçeli Tarifi'nin Malzemeleri

• 10 adet mandalina
• 3 su bardağı şeker
• 5-6 adet karanfil (isteğe bağlı)
• 1 adet tarçın (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı limon tozu
• 1 çay kaşığı vanilya

Mandalina Reçeli Tarifi'nin Yapılışı

Resimlere baktığınızda çok net yazdıklarım anlaşılacaktır.

1. Mandalinaları acısının çıkması ve haşlama suyunu döküp vitaminini  gitmemesi için birkaç gün derin dondurucuda bekletin.(Çok az bi acılık oluyor o olmasın derseniz süzersiniz tekrar su koyup kaynatırsınız)
2. Mandalinalarınızı çıkartıp 15 dk dışarda beklettikten sonra çöplü kısımlarını kesin.
3. İnce ince doğrayıp tencereye koyup üstüne çıkana kadar su koyup kaynatın, suyu azalınca pişip pişmediğini kontrol edin.
4. Vanilya ve limon tozu dışındaki diğer malzemeleri koyup ocağın büyük kısmında kaynayınca ateşi kısın.
5. Bu arada buzluğa çay tabağı koyun.(Boş koyup soğuk olması gerekiyor ki reçelin kıvamını anlayalım) Suyu biraz azalıp köpük köpük olduğunda çay tabağını alıp içine damlatın eğdiğiniz de su gibi akmıyorsa olmuştur. Afiyet olsun.