Mandalina Reçeli

Yasemin Atalar 228.647 Takipçi Takip Et

• 12-14 Kişilik
• 1 saat 30dk Hazırlık, 1 saat Pişirme

Mandalina Reçeli Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg mandalina
• 4 su bardağı toz şeker
• 2 adet karanfil (isteğe bağlı)
• 1 su bardağı su (200 ml)
• 1 su bardağı mandalina suyu (200 ml)
• Yarım limon suyu

Mandalina Reçeli Tarifi'nin Yapılışı

1. Mandalina reçeli için öncelikle mandalinanın kabuklarını teker teker soyalım ve dilimlerini ayıralım.
2. Reçelde acı bir tat bırakmaması için üzerinde kalan beyaz lifleri de dikkatli bir şekilde temizleyelim.
3. Diğer taraftan uygun bir tencereye toz şeker, su ve önceden sıktığımız mandalina suyunu alalım.
4. Ara ara karıştırarak şerbetimizi orta ateşte kaynamaya bırakalım. Bu esnada üzerinde biriken köpükleri bir kaşık yardımıyla alalım ve bu şekilde 20 dakika kaynatmaya devam edelim.
5. Sürenin sonunda hazırladığımız mandalinaları yavaş yavaş tencereye aktaralım.
6. Üzerine hoş bir koku vermesi için karanfilleri ilave edelim. Dilerseniz karanfil eklemeden de hazırlayabilirsiniz.
7. Reçelimiz tekrar kaynamaya başladıktan sonra 5 dakika daha orta ateşte tutalım, ardından ocağı biraz kısarak yaklaşık yarım saat daha pişirmeye devam edelim.
8. Mandalina reçelini ocaktan almaya yakın içerisine limonun suyunu da ilave edelim, karıştırarak 1-2 dakika daha kaynatalım.
9. Reçel kaynar haldeyken daha önceden sterilize ettiğimiz cam kavanozlara boşaltalım.
10. Doldurduğumuz kavanozların kapağını sıkıca kapattıktan sonra ters çevirerek oda sıcaklığına gelinceye kadar bekletelim. Ardından serin bir yerde muhafaza edelim. Afiyet olsun!