Mandalinalı Muhallebi Tarifi

Mandalinalı Muhallebi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg mandalina
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 7 yemek kaşığı toz şeker
• 1-2 damla mandalina aroması

Muhallebisi için;

• 1 litre süt
• 1 paket vanilya
• 4 yemek kaşığı un
• 6 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yumurta

Süslemek için;

• İsteğe göre çikolata sosu, toz antep fıstığı, tarçın ya da hindistan cevizi

Mandalinalı Muhallebi Tarifi'nin Yapılışı

1 litre süt tencereye alınır. İçerisine yumurta, şeker ve un eklenerek ocağa alınır ve karıştırılır. Kaynamaya başlayınca vanilya eklenir. Kıvamı yoğunlaşınca ocaktan alınır. Su ile ıslatılmış cam borcama muhallebi dökülür. Daha sonra, mandalinaların suyu sıkılır, içerisine belirtilen miktarda nişasta ve şeker katılır. Ocağa alınır ve kıvamı yoğunlaşana kadar beklenir. Kaynamaya başlamadan önce içerisine 1-2 damla mandalina aroması koyulur. (mandalinalarınız ekşi ise aroma kullanmanıza gerek yok. ) Ocaktan alınan sos, soğumuş muhallebinin üzerine dökülür. Pürüzsüz ve her tarafa eşit gelecek şekilde dağıtılır. 1_2 saat buzdolabında beklettikten sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.