Mandalinalı Pasta (Defterinize Olması Gereken Kış Pastası)

Mandalinalı Pasta (Defterinize Olması Gereken Kış Pastası) Tarifi'nin Malzemeleri

Kek için

• 4 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı un
• Kabartma tozu
• Yarım çay bardağı kaynar su

Muhallebisi için

• 1 litre tam yağlı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket krem şanti

Mandalina sosu için

• Yarım litre mandalina suyu
• Yarım su bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı dolu dolu buğday nişastası

Mandalinalı Pasta (Defterinize Olması Gereken Kış Pastası) Tarifi'nin Yapılışı

1. Muhallebiyi ilk olarak pişiriyoruz. Çünkü soğuması gerekiyor. Sütün içine nişasta, un, şeker karıştırıp ocakta muhallebimizi pişirelim.
2. Soğuyunca üzerine santiyi ekleyip mikser ile pütürsüz olacak şekilde çırpalım.
3. Kek için üç yumurta ve şekeri bembeyaz olacak şekilde çırpalim üzerine azar azar kaynar suyu ekleyip çırpmaya devam edelim
4. Daha sonra unu ve kabartma tozunu iki kez eleyip kaşık yardımıyla yumurtalara yedilerim ve ben dikdörtgen borcama kullandım
5. Borcama döküp 180 derecede 30 dk pişirlerim pişen keki soğumaya bırakalım.
6. Daha sonra soğuyan kekin üzerine önce muhallebiyi dökelim ve düzgün bir şekilde yayalım dolaba kaldırıp muhallebinin üzeri kaymak tutması için en az yarım saat bekletelim böyle yapmazsak sos ve muhallebi karışır.
7. İyice soğuduğundan emin olduktan sonra sosumuzu pişirelim.Mandalina suyunun içine şekeri ve nişastayı koyup iyice çırpın ki nişasta özleşsin ve ocağa alıp pişirelim.
8. Soğuyan keki dolaptan çıkarıp sosumuzu kaşık yardımıyla muhallebinin üzerine dökelim dikkatli dökün sos sıcak olduğundan ne kadar soğusa da muhallebiyi yumuşatabilir ve üzerine düzgünleştirelim
   Ben hindistan cevizi ile süsledim keyfinize bağlı nasıl isterseniz öyle süsleyin bi iki saate yemeye hazırdır afiyetle yiyin 😋😋😊😊