Manisa Kebabı

Manisa Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 250 gram kıyma
• 250 gram mantar
• 1 çay kaşığı domates salçası
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Yeşil biber

Krep malzemesi;

• 1 yumurta
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı süt
• 2 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz

Manisa Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğan ince ince kıyılır yağda rengi değişince ye kadar kavrulur.
2. Sonra kıyma ve salça ilave edilir, tuz ,karabiber ,kırmızı biber ince kıyılmış yeşil biber ilave edilir kavrulur.
3. Bir yandan da mantarlar küp küp doğranıp pişirilir. En son kavrulmuş kıymayla karıştırılır.
4. Krep malzemeleri çırpılır az yağlı tavada 4 yuvarlak krep elde edilir.
5. Yuvarlak küçük bir kalıpta bohca şekline getirilerek içine hazırlamış olduğumuz iç harç konulur üzeri kapatılıp ters çevrilerek yuvarlak borcama dizilir.
6. Kürdan batırılarak isteğe göre kaşar peyniri yeşil biber ve domatesle süslenir.
7. İlik suyla salça karışımı hazırlanır borcamın altına dökülür.
8. Son olarak 250 derece fırında kaşarları eriyene kadar pişirilir.

Afiyet olsun.