Manisa Patlıcanıyla Yalancı Musakka Leziz

Manisa Patlıcanıyla Yalancı Musakka Leziz Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo Manisa patlıcanı küçük boy
• 2 adet kuru soğan
• 1 adet yeşil biber
• 1 diş sarımsak
• Tuz, karabiber, pul biber
• 2 iri boy tarla domatesi
• 1 kaşık salça
• 2 su bardağı su
• Bir tutam maydanoz

Manisa Patlıcanıyla Yalancı Musakka Leziz Tarifi'nin Yapılışı

Patlıcanlar kızgın yağda kızartılır sapları temizlenir kısaltılır ve alt kısımdan dörde uzunlamasına şerit şeklinde kesilir ,sapına kadar değil yarım şekilde kızartılır yağı süzülsün diye peçetenin üzerine alınır.
Bir tavada soğan sotelenir biber sarımsak domates ,domates salçası kavrulur ,baharatlar su eklenir, biraz kaynatılır. Tencereye dizilmiş patlıcanlara dökülür ocağa alınır kaynayınca kısılır altı bir tutam maydanoz kıyılır serpilir. 10 dk pişirilip altı kapatılır çok hafif ve leziz patlıcan musakka sizlerin efendim.☺