Mantar Çorbası (Videolu)

Mantar Çorbası (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram mantar
• 1 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 + 2 çorba kaşığı tereyağ
• 3 çorba kaşığı un
• 4 su bardağı soğuk su
• 2 su bardağı tam yağlı süt
• 1 tavuk bulyon
• 1 tatlı kaşığı tuz

Mantar Çorbası (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir tavanın içeresinde bir yemek kaşığı tereyağı ve bir yemek kaşığı sıvı yağ ekliyoruz .
2. Tereyağı eriyince halka halka doğranmış mantarlarımızı ekleyip 5-6 dk pişiriyoruz.
3. Bir tencerenin içeresine kalan 2 yemek kaşığı tereyağımızı ilave edip erittikten sonra unla birlikte kavuruyoruz.
4. Unun kokusu çıkana kadar kavuruyoruz içeresine suyu ve bulyonu ekliyoruz.
5. Un iyice çözülene kadar karıştırıyoruz ( bu aşamada topaklanırsa blendere tutun, soğuk su kullandığımız için topaklanmaması lazım).
6. Mantar ve tuzu ekliyoruz. Çorbamız kaynamaya başlayınca sütü ilave ediyoruz ve kısık ateşte bir 15 dk arada karıştırarak pişiriyoruz.
7. Servis yaparken üzerine dereotu veya karabiber serpiyoruz.

Tarif in videolu versiyonu altta.