Mantar Çorbası (Vitamin Deposu)

Mantar Çorbası (Vitamin Deposu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr kültür mantarı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı un
• 1 buçuk su bardağı süt
• 3 su bardağı su
• Bir tutam tuz
• Bir tutam karabiber
• Kuru maydanoz

Mantar Çorbası (Vitamin Deposu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Mantarları yıkayıp küp küp doğrayın.
2. Aynı işlemi kuru soğan içinde yapıp, önce soğanı, tereyağı ve sıvı yağ koyduğumuz tencereye atın.
3. Pembeleşince mantarları için atın.
4. Mantarı attığınızda sulanacaktır.
5. Biraz pişince suyunu çektiğinde unu içine koyup karıştırın.
6. Un biraz kavrulduktan sonra ılık sütü ve ılık suyu boşaltın ve karıştırmaya kaynayıncaya kadar devam edin.
7. Bir tutam kuru maydanozu çorbanıza serpin.
8. Tuzunu ve karabiberini ekleyin.
9. Kaynayınca altını kısıp 10 dk daha kaynatın. Çorbanız hazır.