Mantar Çorbası(Krema Yerine Süt Kullanılan Tarif)

Mantar Çorbası(Krema Yerine Süt Kullanılan Tarif) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı mısır unu(normal un da kullanılabilir)
• 1 su bardağı soğuk ya da ılık süt
• 2 su bardağı su(kıvamına göre eklenip azaltılabilir, kontrollü koymakta fayda var )
• 10-12 adet mantar
• 1 adet sarımsak
• isteğe bağlı tuz, karabiber, pul biber, nane

Mantar Çorbası(Krema Yerine Süt Kullanılan Tarif) Tarifi'nin Yapılışı

1. Mantarlarımızı ayıklayalım (jelatinimsi kısmı mantarın şapka tarafının altından çektiğinizde kolayca soyulacaktır. ).
2. Mantarlarımızı ayıkladıktan sonra yıkayıp küçük boyutlarda doğrayalım ve haşlayalım.
3. Farklı bir tencerede zeytinyağı ve tereyağını kızdırın. (sadece tereyağıyla da yapılabilir fakat sıvı yağı unu kavurmayı kolaylaştırmak için ekledim).
4. 2 yemek kaşığı unu yağa ekleyip kavurun (dikkat yakmayalım, un kokusu çıkacak kadar kavursak yeter).
5. 1 su bardağı sütü kavurduğumuz karışıma ekleyelim(topaklanma olmaması için eklediğiniz süt çok sıcak olmasın).
6. 2 su bardağı su ekleyelim(kıvamına göre eklenip azaltılabilir).
7. Haşlayıp, süzdüğümüz mantarlarımızı da ekleyelim.
8. 1 adet sarımsağımızı doğrayıp ekleyelim.
9. İsteğe göre baharatlarımızı ekleyelim.
10. 10-15 dakika boyunca pişirelim.
11. Çorbamız servise hazır.
12. Tarifin uzun olduğuna bakmayın yapılışı çok pratik ve gerçekten hazır aldığımız kremalı mantarlı çorba kadar güzel oluyor tadı.
13. Daha önce mantarları yapmıştım bu tarifi ama bence haşlayarak yapılan çok daha güzel oldu.

Afiyet olsun🌸.