Mantar Graten

Mantar Graten Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kutu mantar yaklaşık 300 gr kadar
• 1 soğan
• 2 diş sarımsak

Beşamel sosu için

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• Yaklaşık 4 su bardağı süt
• Tuz karabiber
• Varsa muskat rendesi

Üzeri için

• Kaşar peyniri

Mantar Graten Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle mantarları dörde bölün yağsız ve ısınmış tencere de iyice kavurun. Suyunu salıp çekince tereyağı ekleyin soğan ve sarımsak ilave edin güzelce kavurun.
2. Ayrı bir tencerede tereyağını ve unu kavurun, mis gibi koku çıkınca sütü ekleyin. Kıvam akışkan olmalı bu yüzden sütü azar azar ekleyin ve durmadan karıştırın.
3. Gerekirse süt miktarını arttırıp azaltabilirsiniz. Bu arada sütünüz muhakkak soğuk olmalı.
4. Sos kıvam alınca baharatları ekleyip, mantarla buluşturun. Üzerine kaşar peyniri rendesi ekleyip fırına verin. Kaşar eriyene kadar durması yeterli. Afiyetle 💞💞