Mantar Kavurması (Videolu)

Mantar Kavurması (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg istiridye mantarı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağ
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 2 diş sarımsak
• 1 adet kuru soğan
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• Tuz

Mantar Kavurması (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Geniş bir tavaya bir soğanı küp küp doğrayıp zeytinyağı ile biraz çevirdim.
2. Yıkayıp suyunu sıktığım mantarları uzun dilimler halinde bölüp tavaya koyup üzerine kapak kapadım.
3. Kısık ateşte suyunu salınca sarımsak ve limon suyu ekleyip, suyunu çekene kadar pişirdim.
4. Tereyağ ve tuzunu ekleyip kızarana kadar kavurdum.
5. Servis yaparken üzerine kekik pul biber serptim. Dilerseniz sarımsaklı yoğurt da kullanabilirsiniz.
   Afiyet olsun.