Mantar Kurabiye Hamuru İle 3 Kurabiye

Mantar Kurabiye Hamuru İle 3 Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 2 su bardağı nişasta
• 1 kabartma tozu
• 1 vanilya
• 3 yemek kaşığı tereyağ( dolu dolu )
• Aldığı kadar un(3, 5-4 Türk kahvesi fincanı kadar)

Tercihe göre:

• Kakao
• Hindistan cevizi

Mantar Kurabiye Hamuru İle 3 Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Bu tarifle mantar kurabiye hazırlıyordum. Mantar kurabiye hamurumu üç parçaya bölüp tek seferde 3 kurabiye elde ettim. Kakaolu ve hindistan cevizlisini de denedim onlarda güzel oldu. Öncelikle tereyağ ve yumurtanın oda sıcaklığında olmasına dikkat ediyoruz. (Tereyağının hamurun içinde katı katı kalmaması için. )
Kabartma tozu, vanilya ve un hariç tüm malzemeleri karıştırıyoruz. Un vanilya ve kabartma tozunu eleyerek malzemelere ekliyoruz. Unu yavaş yavaş ekliyoruz katı bir hamur olmaması için. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde etmemiz lazim. Hamuru 3 parçaya bölüyoruz. (mantar, hindistan cevizi ve kakaolu yapmak için. Tercih size kalmış)

Mantar kurabiye için;
Elde ettiğimiz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlıyoruz ve yağlı kağıt serilmiş tepsimize diziyoruz. Pet şişe kapağını önce suya sonra az miktarda kakao ya batırıp tepsideki hamurlarımızın üzerine şeklini veriyoruz.

Hindistan cevizli kurabiye için;
Hindistan cevizli kurabiye için ayırdığımız parça hamurumuza 1 yemek kaşığı hindistan cevizi ekleyip tekrar yoğuruyoruz. Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlıyoruz. Hindistan cevizine üst kısmını batırıp tepsiye diziyoruz.

Kakaolu kurabiye için;
Kakaolu kurabiye için ayırdığımız parça hamurumuza 1 yemek kaşığı kakao ekliyoruz ve yoğuruyoruz. ( kakao tercihinize göre arttırıp az alabilirsiniz) hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlıyoruz.

Hazırladığımız 3 kurabiye ile tepsimizi dolduruyoruz .180 derecede kontrol ederek pişiriyoruz. ( fırınlar farklılık gösterdiği için kurabiyeler pişerken başında durmakta fayda var;) afiyet olsun.