Etleri ince şeritler halinde (jülyen) doğrayın.
4-5 saat öncesinden marinasyon için saydığım malzemeler ile güzelce harmanlayıp üzeri kapalı olarak buzdolabında bekletin. Bu sayede et lokum gibi olacak.
Etleri ısınan tavaya alıp mühürleyin ve yüksek ateşte ara ara ters yüz ederek çok kurutmadan pişirin.
Yağı derin bir tavaya alıp yemeklik doğranmış soğanları rengi dönene kadar kavurun.
Harlı ateşte mantarları da atıp sürekli karıştırarak diriliğini kaybedene dek kavurun.
Sarımsağı da ilave edin ocağın altını kısın.
Kremayı ve sütün içerisinde eritilmiş nişastayı ekleyip karıştırın.
Kaynamaya başlayıp kıvam alınca ve baharatını ekleyin.
Önden pişirdiğiniz eti sosun içine koyup 10-15 dk kadar kısık ateşte pişirin. Afiyet olsun🥰.