Mantar Ve Köri Soslu Antrikot

Mantar Ve Köri Soslu Antrikot Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo dana antrikot
• 10 adet orta boy mantar
• Köri sosu
• Krema
• Kekik
• Kırmızı toz biber
• Tuz
• Zeytin yağı

Mantar Ve Köri Soslu Antrikot Tarifi'nin Yapılışı

1. Dana antrikotu zeytin yağı Kekik ve kırmızıbiber ile güzelce ovalayıp bir kabın içinde dolapta bir saat bekletin.
2. Mantarımızı çok ince olmayacak şekilde doğrayın.
3. Tavanın içine bir yemek kaşığı zeytinyağı koyun açık ateşte mantar çok ölmeyecek şekilde kavurun.
4. Bu arada döküm tavanızı da ateşe koyun iyice kızmasını bekleyin tavanız ısındıktan sonra etinizi güzelce içine bırakın.
5. Ortalama 8 – 10 dakika kadar kontrol ederek pişirin pişerken az tuz ekin (etinizin kurumamasına dikkat edin)
6. Kavrulan mantarların içine krema ve köri sosunu döküp karıştırın.
7. Kaynamaya başladıktan sonra ocaktan alın dökme tavadaki etin üstüne dökün ve servis edin.
   Not: Yanında pilav ile birlikte servis ederek tabağınıza zenginlik katabilirsiniz.