Mantarlı Bulgur Pilavı

Mantarlı Bulgur Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı bulgur
• 2 adet kuru soğan
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet sivribiber
• 250 gr mantar
• 1 adet rendelenmiş domates
• 1 yemek kasığı domates salçası
• 1 yemek kasığı biber salçası
• 1 çay bardağı zeytinyağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Karabiber
• Tuz

Mantarlı Bulgur Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir tavaya 2 yemek kasığı zeytinyağ konulur, ince doğranmış mantarlar ilave edilir ve sotelenir.
2. Sotelenen mantarların üzerine rendelenmiş domates, salçalar, kırmızıbiber, sivribiber ilave edilerek biraz daha sotelenir.
3. Daha sonra ateşten alınarak tuz, karabiber eklenir ve karıştırılır.
4. Bir tencereye zeytinyağının kalanı alınır ince doğranmış soğanlar ilave edilir ve sotelenir.
5. Sotelenen soğanların üzerine sırasıyla bulgur, tereyağ ve mantarlı karışım ilave edilir.
6. Son olarak üzerini iki parmak geçecek kadar su konularak önce harlı ateşte, sonra kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirilir.