Mantarlı Bulgur Pilavı

Mantarlı Bulgur Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 soğan
• 1 kırmızı biber
• 2 yeşil biber
• 300 gram mantar
• 2 domates veya 3 yemek kaşığı domates püresi
• 1 yemek kaşığı domates-biber salçası karışık
• 1.5 su bardağı bulgur
• 1 su bardağı et veya tavuk suyu
• 2,5 su bardağı su (Ama her bulgur değişiyor suyu iki üç seferde koymanızı öneririm çünkü her bulgurun su çekmesi farklı oluyor)

Mantarlı Bulgur Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

1. Sırası ile teker teker doğranmış soğan ve biberler kavrulur.
2. Üzerine doğranmış mantarlar alınarak harlı ateşte kavrulur.
3. Üzerine salça eklenip kavurmaya devam edilir.
4. Soyulmuş doğranmış domateslerde eklenip kavrulduktan sonra bulgur eklenip bir beş dakikada öyle kavrulur.
5. Daha sonra baharatlar, et suyu ve su eklenip suyunu çekene kadar pişirilir.
6. Altı kapanan pilav 20 dakika demlendirilir ve servis edilir.