Mantarlı Çi Börek

Mantarlı Çi Börek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için :

• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı tuz

İç harfi için :

• 300-400 gr mantar
• 1 adet kapya biber
• 1 adet yeşil biber
• 3-4 adet orta boy Domates
• Tuz

Mantarlı Çi Börek Tarifi'nin Yapılışı

İç harcı farklı; şekli çi börek olan böreği deneyin derim. Biz çok beğendik 😉

1. İlk önce hamuru hazırlıyoruz su hariç diğer malzemeleri koyuyoruz.
2. Suyu yavaş yavaş ekleyerek, hamuru yoğuruyoruz.
3. Üzerini bir bez ile örtüp kenara alıyoruz ve iç harcını yapıyoruz.
4. Ocağa tavayı alıyoruz ve altını kısık ateşte açıyoruz.
5. Mantarları ufak ufak doğrayıp içine atıyoruz.
6. Mantarlar sulandığı için yağ kullanmadım.
7. Daha sonra biberleri ufak ufak doğrayıp ekliyoruz.
8. Domateslerinde kabuklarını soyup küp küp doğrayıp ekliyoruz.
9. Harç sulanıyor iyice. Biraz suyunu çekip pişene kadar pişiriyoruz.
10. Hamurdan avuç içi kadar parçalar alıp beze yapıyoruz.
11. Hamuru açacağımız yere un serpiyoruz.
12. Ufak şekilde pasta tabağından biraz küçük açıyoruz.
13. İç harcı içine yerleştiriyoruz uçtan uca kapatıyoruz.
14. Parmağımız ile bastırıp daha sonra da çatal ile bastırıyoruz.
15. Bir tavaya sıvı yağ koyup kızdırıyoruz. Çi böreğimizi kızgın yağa atıyoruz. Pişen çi börekleri Peçete serili bir tabağa alıyoruz.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
Not: Bu ölçü ile 14 adet çıktı. ☺️