Mantarlı Çin Böreği (Çok Pratik)

Mantarlı Çin Böreği (Çok Pratik) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket çin böreği yufkası ( feuille de brick )
• 2 adet kültür mantar
• 1 adet kırmızı biber
• 1 kase ufalanmış çökelek peyniri
• 1 adet taze soğan
• 1 kase yeşil zeytin
• 2 dal taze dereotu
• Tuz, karabiber.
• Yufkaları sararken yapışmasını sağlamak için 1 adet çırpılmış yumurta sürüyoruz uçlarına

Mantarlı Çin Böreği (Çok Pratik) Tarifi'nin Yapılışı

Selamün Aleyküm; sizlere çok pratik ve tadına doyum olmayan çin börekle tekrar karşınızdayım. Ben herkesin evinde bulunduğu malzemelerle ettim hemen başlıyorum anlatmaya 🌷.

1. İlk olarak çin böreklerin yufkasını, eğer yurtdışındaysanız çoğu mağazada, marketlerde bulabilirsiniz, Türkiye de ise inanın bilgim yok varmdır satışlarda.
2. Tavaya yağı döküyoruz çok az miktarda yıkanmış mantar ve biberi küçük doğradıktan sonra kavuruyoruz.
3. Ardından baharatlarını ilave edip ılıması için kenara alıyoruz.
4. Diğer yandan yeşil zeytinleri halka olarak kesip, derin bir borcama ufalanmış çökelek peynirini, ince doğranmış taze yeşil soğanı, ilave edip biraz harmanlıyoruz.
5. Ilımış olan mantar harcı da buluşturarak kenara alıp, çin börek yufkası zaten çok ince dikkatlice poşetinden ayırıp ortadan ikiye kesiyoruz.
6. Uzun şeritler elde edip azar azar iç malzemeden koyup sağ, sol edip üçgen şeklini veriyoruz.
7. Kalan ucunu ise yumurtaya batırıp kapatmasını sağlıyoruz.
8. Kızgın  yağda 2 dakika da kızarıyor hemen.
9. Ben meksikan acılı sos ile servis ettim siz dilerseniz istediğiniz gibi edebilirsiniz.
10. Anlatım uzun olsa da inanın işlemi çok hızlı ve pratik derin dondurucu da ise muhafaza edilebilir pişirmeden. İçi bol malzemeli dışı çıtır çıtır.

Afiyet olsun Huzurlu günler dilerim ⚘