Mantarlı Esmer Bulgur Pilavı

Mantarlı Esmer Bulgur Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı esmer bulgur
• 2 yemek kaşığı haşlanmış yeşil mercimek
• 7-8 adet mantar
• 1/2 (yarım) kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 adet yeşil biber
• 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
• 1 su bardağı sıcak su
• Tuz

Mantarlı Esmer Bulgur Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

Kuru soğanımızı ve sarımsağımızı ince ince doğrayarak ayçiçekyağında güzelce kavuruyoruz daha sonra ince ince doğradığımız biberlerimizi ekliyoruz ve kavurmaya devam ediyoruz. Ardından küp küp doğradığımız mantarlarımızı atıyoruz ve suyunu çekene kadar soteliyoruz. Önceden 10 dk kadar haşladığımız 2 yemek kaşığı yeşil mercimek ve 1 su bardağı bulgurumuzu da ekliyoruz ve birkaç dakika daha kavuruyoruz. Bir su bardağı kaynamış suyumuzu ve tuzumuzu da ekleyip en kısık ateşte demlenerek pişmesini sağlıyoruz. Oldukça besleyici ve kalorisi düşük bu pilav lezzet yönünden de harika.
Sağlıklı günler.