Mantarlı Kabak Sandal

Mantarlı Kabak Sandal Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet kabak

İç Harcı için;

• 1 adet küçük soğan
• 1 adet patates
• 6 adet orta boy mantar
• 2 adet orta boy biber
• 1 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet domates
• Yarım tatlı kaşığı biber salçası
• Yarım çay kaşığı kuru nane, pulbiber, kimyon, karabiber, kekik, tuz

Üzeri için;

• 1 çay bardağı rendenin ince tarafıyla rendelenmiş kaşar peyniri

Mantarlı Kabak Sandal Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabakları boydan ortadan ikiye kesip içlerini oyuyoruz. (kenarlarının kalın olmasına dikkat edin. İnce olduğunda kızardıktan sonra sandal şeklinde kalmıyor. )
2. Oyduğumuz kabakların içlerini tuzlayıp kızgın yağda kızartıyoruz.
3. Daha sonra iç harcı için patatesi küp küp doğrayıp kızartın.
4. Mantarları boydan doğrayıp bir tavaya alın ve suyunu salıp tekrar çekene kadar pişirin.
5. Suyunu çeken mantarların üzerine yağı, küçük küçük doğranmış soğanı, sarımsağı ve biberleri ekleyip kavurun.
6. Daha sonra domatesi, kızarttığınız patatesi, salçayı ve baharatları ekleyin ve iyice kavurun.
7. Kabakları bir tepsiye dizdikten sonra hazırladığınız iç harcı doldurun.
8. Üzerine kaşar peynirini koyun ve kaşarları eriyene kadar pişirin. Daha sonraa yemeğimiz servise hazııır :)

Afiyet Olsun.