Mantarlı Kaşarlı Börek

Mantarlı Kaşarlı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka
• 600 gram mantar doğranmış mantar
• 1 adet doğranmış kapya biber
• 3 adet doğranmış yeşil biber
• 2 kaşık soya sosu
• Tuz, karabiber
• Zeytinyağı
• Dikdörtgen kalın kesilmiş kaşar peyniri

Sosu için;

• 1/2 (yarım) su bardağı su
• Yarım su bardağından biraz az sıvı yağ

Mantarlı Kaşarlı Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Az miktarda zeytinyağını tavaya alıp tava kızınca mantarları ilave edelim.
2. Suyunu salıp çekince tuz ,karabiber ve soya sosunu ilave edelim .
3. En son biberleri ilave edip hafif yumuşayana kadar pişirelim çok pişirmeyelim fırınada gireceği için ve soğumaya bırakalım.
4. Bir yufkayı tezgaha yayalım üzerine 6-7 kaşık sostan sürüp fırça yardımıyla heryerini yayalım .
5. 2. Yufkayı üzerine kapatalım ve soslayalım.
6. 3. Yufkayıda üzerine yayıp sosladıktan sonra üçgen biçiminde keselim ben 16 parçaya böldüm daha büyükte yapabilirsiniz.
7. İçine hazırladığımız mantarlı haçtan üzerine kaşar peyniri koyup saralım.
8. Üzerine yumurta sarısı sürüp üzerine susam yada çörek otu serpip 190 derece fırında üzerleri kızarsan kadar pişirelim.

Afiyet olsun.