Mantarlı Kuru Domates Mezesi

Mantarlı Kuru Domates Mezesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gram kültür mantarı küçük boy
• 1 küçük kase kuru domates
• 2 diş sarımsak
• 5 dal taze fesleğen
• 7 yemek kaşığı sıvı yağı
• 1,5 çay kaşığı tuz
• 1 ,5çay kaşığı kırmızı biber
• 1,5 çay kaşığı kekik

Üzerine

• İnce kıyılmış maydanoz
• Kaju
• Ceviz

Yoğurdu için

• 2 su bardağı süzme yoğurt
• 1 tatlı kaşığı dereotu
• 1,5 çay kaşığı tuz

Mantarlı Kuru Domates Mezesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Mantarları yıkayın kurulayın saplarını kesin.
2. Kuru domatesin üzerine sıcak su ekleyin.
3. Bir 15 dakika bekletin.
4. Yumuşayınca suyunu süzün.
5. Ortadan ikiye kesin tavayı ocağa alın.
6. Üzerine sıvı yağı ekleyin üzerine mantarları ekleyin.
7. Kısık ateşte 20 dakika karıştıra ,kavurun.
8. Daha sonra üzerine domatesi sarımsağı ilave edin.
9. 3 dakika daha kısık ateşte soteleyin.
10. Üzerine fesleğeni ,baharatını ekleyin karıştırın.
11. Ocaktan alın ılısın yoğurtla, bütün malzemeleri karıştırın.
12. Servis tabağına yoğurdu ekleyin.
13. Üzerine mantarlı karşımı ekleyin.
14. Üzerine maydanoz ve kaju serpin. Afiyet olsun çok lezzetli bir meze oluyor. Denemenizi tavsiye ederim.