Mantarlı Mercimekli Bulgur Pilavı

Mantarlı Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı pilavlık bulgur
• 3 su bardağı su (et veya tavuk suyu da olur)
• 1 çay bardağı yeşil mercimek
• 1 paket mantar (300 gram)
• 3 diş ezilmiş sarımsak
• 1 tane kuru soğan
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı karabiber

Mantarlı Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle mercimeği 10-15 dakika haşlayıp süzelim, tencereye zeytinyağını ve ve küp doğranmış mantarları ilave edelim suyunu salıp, çekene kadar pişirelim.
2. Sarımsağı ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım, haşlanmış mercimek ve bulguruda ekleyip karıştıralım,.
3. Suyunu, tuz ve baharatları ilave edelim karıştıralım kaynayınca altını kısıp 15-20 dakika pişirelim.
4. Ayrı bir tavada küçük doğranmış soğanı, tereyağı ve zeytinyağı ile kavuralım, üzerine kırmızı toz biber ekleyip karıştıralım pişen pilavın üzerine dökelim karıştıralım afiyet olsun.