Mantarlı Nefis Karnıyarık

Mantarlı Nefis Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 patlıcan
• 2 çarliston biber
• 1 domates
• 1 kapya biber
• 300 gr mantar
• 1 patates
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Karabiber
• Tuz
• Pul biber
• Zeytinyağı
• Sıvı yağ

Mantarlı Nefis Karnıyarık Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba herkese, patlıcanları alacalı soyup sıvı yağ kızartıyoruz. Biberleri de aynı şekilde kızartalım.Daha sonra mantarları ince ince doğrayıp az su ve zeytinyağı ekleyip pişirelim.Mantarlar piştikten sonra kapya biberi de ekleyip kavuralım sonra salçaları ve baharatları ekleyip kavurmaya devam edelim son olarak da küp küp doğradığımız domatesleri ekleyip azıcık daha pişirelim ve harcımız hazır.Küçük yuvarlak borcama yuvarlak kestiğimiz patatesleri dizelim.Üzerine kızarttığım patlıcan ve biberleri koyalım.Patlıcan ve biberlerin içini kaşıkla harcı koymak için açalım.Sonra borcamın içine yarım çay bardağı kadar su koyup önceden 180 derecede ısıtılmış fırında patatesler pişene kadar pişirelim..Nefis mantarlı karnıyarığımız hazır.Deneyeceklere afiyet olsun :-)          ( İki kişilik yaptığım nefis mantarlı karnıyarığı siz kişi sayısına göre orantılı olarak arttırabilirsiniz )