Mantarlı Otlu Tane Tane Pirinç Pilavı (Kararmadan)

Mantarlı Otlu Tane Tane Pirinç Pilavı (Kararmadan) Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gram mantar
• 1 su bardağı pirinç
• 2 su bardağı sıcak su
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Çeyrek çay bardağı sıvı yağ
• 1 tutam dereotu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 4-5 damla limon suyu

Mantarlı Otlu Tane Tane Pirinç Pilavı (Kararmadan) Tarifi'nin Yapılışı

1. Pirinç yıkandıktan sonra sıcak suda 20 dakika bekletilir.
2. Mantarlar yıkanır ve kurulanır yada üzeri soyulur.
3. Yarım ay şeklinde ince doğranır.
4. Pilav tenceresine tereyağı ve sıvı yağ alınarak eritilir.
5. Üzerine mantarlar eklenir.
6. Üzerine 4 – 5 damla limon sıkılarak kararması önlenir.
7. Suyunu salıp çekene kadar sotelenir.
8. Daha sonra pirinçler eklenir ve sedef beyazı rengini alana kadar 3 dakika kavrulur.
9. Üzerine 2 su bardağı kadar sıcak su eklenir. Ocağın altı harlanır.
10. Tuz ve baharatları atılır.
11. Kapağı örtülerek kaynayana kadar harlı ateşte pişirilir.
12. Kaynayıp göz göz olunca altı kısılır.
13. Pirinçler yumuşayıp suyunu çekince altı kapatılır.
14. Üzerine kağıt havlu örtülür ve 20 dakika dinlendirilir.
15. Dereotu ince ince kıyılır.
16. Dinlenen pilavın içine atılarak alttan üste doğru pilav harmanlanır. Servis edilir.

Afiyet olsun 😍