Mantarlı Patlıcan Sote (Fırında)

Mantarlı Patlıcan Sote (Fırında) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 büyük patlıcan
• 1 paket mantar 400 gr
• 2 adet orta boy kapya biber
• 2 adet yeşil köy biberi
• Yarım büyük boy mor soğan ya da 1 orta boy kuru soğan
• 1 büyük boy sarımsak
• 1 çay kaşığı kekik
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 büyük pembe domates
• 6 yemek kaşığı zeytinyağı

Mantarlı Patlıcan Sote (Fırında) Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları alacalı soyup, küp küp doğrayıp tuzlu suda 15-20 dk bekletiniz ( siyahı çıkması için
2. Soyulmuş mantarları, soğanı, biberleri, sarımsağı ve domatesi küp küp doğrayıp borcama ekleyiniz.
3. Üzerine suyu süzülmüş patlıcanı ekleyiniz.
4. Üzerine salçayı ve zeytinyağını ve son olarak baharatları ekleyip iyice harmanlayınız. borcama yayınız.
5. 180 derecelik fırında 30-35 dk kontrollü pişiriniz ( patlıcanlar pişince tamamı pişmiştir ) afiyet olsun! :)