Mantarlı Pilav

Mantarlı Pilav Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 bardak baldo pirinç
• 250 gr mantar
• 1 kuru soğan
• 1, 5 bardak su veya et suyu
• 100 gr tereyağ
• tuz

Mantarlı Pilav Tarifi'nin Yapılışı

Hep aynı pilavı yemekten sıkıldıysanız, size bir değişiklik öneriyorum. Pilavlarımız genellikle sade oluyor bizim; ama içine farklı malzemeler de katabiliriz. Eşimin önerisiyle mantarlı pilav yaptım ve sizle paylaşayım dedim.

Öncelikle 1 bardak pirinç, sıcak (kaynar olmayan)suyla ıslatılıp, tuz ilavesiyle yarım saat kadar bu suda bekletilir.

Mantar haşlanır, suyu süzülür ve ince dilimlenir. (Haşlanmış konserve de olabilir) Tereyağda ince kesilmiş kuru soğan ve dilimlenmiş mantar kavrulur. 1, 5 bardak (sizin pirinçinize göre değişebilir)su ve dilediğinizce tuz ilave edilir, kaynayınca suyu süzülen ve iyice yıkanan pirinç ilave edilip kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirilir. Altı kapatılıp demlenmesi için 20 30 dk bekletilir. Alt üst edilip, tek olarak veya bir et yemeğinin yanında servis edilir.