Mantarlı Pilav

Mantarlı Pilav Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı pirinç
• 2. 5 su bardağı su
• 350 gr mantar
• 1 yemek kaşığı kuş üzümü
• 1 yemek kaşığı dolmaliik fıstık
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 çay kaşığı yeni bahar
• 1 çay kaşığı karabiber
• Sıvı yağ
• Tuz
• 1 limon (Yarısı mantar yarısı pirinç için)

Mantarlı Pilav Tarifi'nin Yapılışı

1. Mantarları bütün şekilde limonlu suda haşlayıp küp doğrayın.
2. Pirinçleri tuzlu ve limonlu ılık suda yarım saat bekletip süzün. İyicene yıkayın.
3. Tencereye sıvı yağ koyup fıstıkları ekleyin ve rengi dönene kadar kavurun.
4. Fıstıklar pembeleşince mantar ve pirinçleri ekleyin.
5. Pirinçlerin kavrulan işlemi bitince kaynar suyu ve tuzunu ekleyip kısık ateşte pişirin.
6. Altını kapattıktan sonra baharatlar ekleyin.
7. 15 dk dinlendirip servis edin.