Mantarlı Pilav

Mantarlı Pilav Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı hafif haşlanmış bezelye
• 250 gr kültür mantarı
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Çeyrek demet dereotu
• 2, 5 su bardağı soğuk su
• Tuz

Mantarlı Pilav Tarifi'nin Yapılışı

1. Pirinçlerimizi pilavımızı yapmadan yarım saat önce ılık suya koyuyoruz.
2. Mantarlarımızı güzelce yıkayıp dilediğimiz şekilde doğruyoruz. Zeytinyağımızı tenceremize alıp hafif kızdırıp mantarlarımızı ekliyoruz ve harlı ateşte sularını bırakmadan soteliyoruz.
3. Ardından suda bekleyen pirinçlerimizi nişastaları gidene kadar güzelce yıkayıp mantara ekleyip kısık ateşte kavurmaya başlıyoruz.
4. Pirinçler tane tane olana kadar kavuruyoruz.Üzerine 2. 5 su bardağı soğuk su, bezelyeler, tuz ve tereyağını ekleyip suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
5. Tamamen suyu çekilince yıkanıp doğranmış dereotunun ekleyip tenceremizin kapağını ve ocağı kapatıp dilerseniz kapağın altına bir kağıt havlu koyup dinlenmeye bırakıyoruz.
   15-20 dakika sonra servis ediyoruz. Afiyet olsun.