Mantarli Pirzola Tavuk (Lezzet Bombası)

Mantarli Pirzola Tavuk (Lezzet Bombası) Tarifi'nin Malzemeleri

Tavuklar için;

• 3 adet pirzola tavuk (istenilen miktara göre değişir. derisi alınmış )
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı ucu ile karabiber
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Beşamel sos için;

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı dolusu un
• 2 su bardağı un
• Çay kaşığının ucu ile tuz ve karabiber

Mantar sos için;

• 150 gram kadar mantar
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 adet küçük soğan
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzeri için;

• Kaşar peyniri

Mantarli Pirzola Tavuk (Lezzet Bombası) Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavukları yıkayıp baharatlarını koyup fırında 180° derece  20 dk pişiriyoruz.
2. Diğer yandan soğanımızı ve mantarlarımızı soyup julyen doğrayın tavamıza ilk soğanımızı alıp kavuruyoruz .
3. Soğanlara salçayı ekliyoruz ve mantarımızda ekleyip kapağını kapatıp kendi suyu ile pişmeye bırakıyoruz.
4. Beşamel sos için tereyağı sos tenceresine alınır un ilave edilir unun kokusu çıkana kadar kavrulur süt eklenir .
5. Kaynayana kadar karıştırılarak pişirilir tuz ve karabiber eklenir ocaktan alınır .
6. Fırından çıkardığımız tavuklara 1 tatlı kaşığı kadar başemel sos sürülür üzerine hazırladığımız mantar konulur .
7. Mantarların üzerine tekrar başemel sos konulup kaşar peyniri rendesi konulur üzeri kızarana kadar pişirilir 😋.