Mantarlı Sucuklu Menemen

Mantarlı Sucuklu Menemen Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım paket mantar
• Yarım sucuk
• 4 tane domates( Ben kışlık domates sosumdan kullandım)
• 2 tane yeşil biber
• 4 dilim kaşar peyniri
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
• 1 tutam tuz
• 1 tutam kekik

Mantarlı Sucuklu Menemen Tarifi'nin Yapılışı

1. Yeşil biber ve mantarları yıkayıp bi güzel doğruyoruz. Yalnız ben mantarları biraz iri doğruyorum. Çok minik olunca eriyip kayboluyor gibi oluyor piştikten sonra.
2. Daha sonra tavamıza yağı alıp mantar ve yeşil biberleri soteliyoruz.
3. Mantarlar çok su salmasın diye harlı ateşte yapıyoruz bu aşamayı.
4. İyice suyunu çekene kadar pişiriyoruz ve sucukları ilave ediyoruz.
5. 5 dk da sucukla soteleyip domates sosumu döküyorum( Domates sosum yarım kiloluk şişeydi bu arada)
6. Tuzunu ekleyip kapağını kapatıyorum.
7. Suyunu çektikten sonrada üzerine kaşarlarını dizip bir tutam kekik serpiyorum.
8. Ve ocağın altını kapatıyorum. 10 dk sonrada servis tabağına alıp servis ediyorum.
   AFİYET OLSUNNN😋😍♥️