Mantarlı Tavuklu Börek

Mantarlı Tavuklu Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet yufka

İç harcı için :

• 250 gr tavuk göğsü
• Yarım kilo kültür mantarı
• 4 tane orta boy patates
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım demet maydanoz
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Sıvı yağ, tuz, karabiber, pul biber

Üzeri için :

• 1 su bardağı yoğurt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• Ve üzerine serpmek için çörek otu

Mantarlı Tavuklu Börek Tarifi'nin Yapılışı

Böreğimizin iç harcını hazırlamak için öncelikle mantarları küp olarak doğrayıp bir derin tencerede haşlıyoruz. Daha sonra suyunu süzüp iyice yıkıyoruz. Tavuk göğsünü küp küp doğrayıp yıkadıktan sonra bir tencerede suyunu iyice çekene kadar pişirip yağını ekliyoruz soğanları da ekleyip iyice kavuruyoruz. Salçasını, tuzunu ,baharatlarını ekleyip iyice kavuruyoruz. Patatesleri küp küp doğrayıp bir tavada kızartıyoruz. En son olarak tüm malzemeleri ekleyip biraz daha tencerede biraz daha birlikte kavuruyoruz en son olarak maydanozu ekleyip maydanozları ölene kadar pişirip ocaktan alıyoruz. Her yufkayı 8 e bölüp iç harcından koyup 3 parmak kalınlığında sarıyoruz üzerine harcını sürüp önceden ısıtılmış fırında 15 dk pişiriyoruz. Çok lezzetli bir börek deneyenlere şimdiden afiyet olsun :)