Mantarlı Tavuklu Pilav

Mantarlı Tavuklu Pilav Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gram kültür mantarı
• 250 gram tavuk eti
• 2 adet orta boy kuru soğan
• 1 adet orta boy havuç
• 2 şu bardağı pirinç
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz
• Karabiber
• 1/2 (yarım) bağ dereotu

Hazırlanışı

1. Tereyağı eritilir.
2. Yıkayıp dörde bölünen mantarlar, suyunu bırakıp geri çekinmeye kadar tereyağında kavrulur.
3. Kavrulan mantarların içine kuşbaşı kuşbaşı doğranan tavuklar eklenir.
4. Tavuklar kavrulduktan sonra yemeklik doğranan soğan ve rendelenmiş havuç ilave edilir ve kavrulur.
5. 2 su bardağı yıkanıp, nişastasından arındırılan pirinçli eklenir, tuz ilave edilerek bir kaç dakika kavrulur.
6. Üzerine üç su bardağı sıcak su eklenir ve pilavımız suyunu çekene kadar pişirilir.
7. Pişen pilavımıza karabiber ve ince ince kıyılmış dereotu eklenir ve üzerine temiz bir bez örtülerek derlenmesi sağlanır. Afiyet olsun.