Mantarlı Tavuklu Sote

Mantarlı Tavuklu Sote Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo mantar
• 2 adet tavuk göğsü
• Biraz kırmızı ve yeşil dondurulmuş Carlos biber
• 2 adet çeri domates
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 tutam pul biber

Mantarlı Tavuklu Sote Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tavuklarımızı kuşbaşı doğruyoruz.Mantarlarımızı da güzelce ayıklayıp, yıkadıktan sonra biraz irice doğrayıp hazır bir vaziyette kenara koyuyoruz.
2. Uygun tenceremize sıvı yağımızı döküyoruz ve tavukları ilave ediyoruz.
3. Tencerenin ağzı biraz açık kalacak şekilde kapağını kapatıyoruz ve orta ateşten biraz az ayarda suyunu çekmeye bırakıyoruz. Ara ara karıştırıyoruz.
4. Suyunu çektikten sonra tereyağını ilave edip biraz kızarmasını bekliyoruz, kızardıktan sonra başka bir kaba tavuklarımızı alıyoruz.
5. Aynı tencerenin içerisine mantarlarımızı ilave ediyoruz ve aynı şekilde suyunu çekip koyulaşıncaya kadar kapağını kapatıp ara ara karıştırıyoruz.
6. Suyunu çektikten sonra başka kaba aldığımız tavuklarımızı mantarlarımızın üzerine ilave ediyoruz.
7. Tuzunu ve pulbiberini atıp karıştırıyoruz.
8. Son olarak biberleri ve küp küp doğranmış domatesleri atıyoruz. Tam ölmemek kaydıyla biraz pişiriyoruz ve hazır.Afiyet olsun