Mantarlı Tepsi Böreği

Mantarlı Tepsi Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet yufka
• 1 paket mantar (400 gr. )
• 2-3 adet sivri biber
• 1 adet kapya biber
• 2 adet domates
• Tuz, kimyon, pul biber, köri, zerdeçal

Sos için;

• 1 şişe maden suyu
• 1/2 (yarım) su bardağı süt
• 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
• Üzerine yumurta sarısı ve çörekotu

Mantarlı Tepsi Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Sotelenmiş mantarı ve körili & zerdeçallı içmalzemesiyle çok lezzetli bir börek…

1. Böreğin mantarlı harcı için doğranmış mantarı, biberi ve domatesi soteleyin.
2. Tuz, kimyon, karabiber, pul biber, köri ve zerdeçal ilave edip ocaktan alın.
3. Yufkaların aralarına sürmek için maden suyu, süt ve sıvı yağı bir kapta karıştırın.
4. Fırın kabınıza uygun adette yufka kullanın.
5. Yufkaları klasik tepsi böreği yapar gibi aralarına maden sulu karışımdan sürerek kat kat döşeyin. En ortaya da mantarlı harcı koyun.
6. En az 1 saat beklemesi lazım ki sosunu iyice çeksin. Üzerine 2 yumurta sarısı sürüp çörekotu serpin, 180 derecede pişirin.
7. Bu böreğin püf noktası kalın olan yufkalardan olursa daha güzel oluyor, daha güzel

kabarıyor.