Mantı

Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı ılık su
• Tuz
• 1 adet yumurta

İç harcı için;

• 250 gr kıyma
• 1 adet soğan (ince doğrayın)
• Kimyon
• Tuz
• Pulbiber

Sosu için;

• 1 adet ince kıyılmış soğan
• Bir kaşık salça
• Tuz
• İki kaşık tereyağı
• Nene
• Pulbiber

Üzeri için;

• Yoğurt
• 1-2 diş sarımsak

Hazırlanışı

1. Hamur malzemelerini bir kaba alıp  iyice yoğuruyoruz, onu bir kenara bırakıp dinlendiriyoruz.
2. İç harcı için; kıyma ocağa alıp suyunu çekene kadar pişiriyoruz, ardından soğan ince ince doğrayıp ekleyelim.
3. Biraz kavurduktan sonra tuz ve baharatları ilave edip ocağı kapatıp bırakıyoruz.
4. Hamuru açıyoruz ve kare kare kesiyoruz iç harcımızdan koyup mantılarımızı  yapmaya başlıyoruz.
5. Mantımızı kaynamış suya atıp pişiriyoruz ve servis tabağına alıyoruz.
6. Üzeri için sosu tereyağımızı ve soğanımızı kavuruyoruz ve bir kaşık salça ve baharatlarını koyup kavuruyoruz.
7. Üzerine önce yoğurdumuzu ve yaptığımız soğanlı salçalı sosumuzu döküyoruz şimdiden yapanlara afiyet olsun.