Mantı

Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

Mantı hamuru için

• 1 yumurta
• Kişi sayısına göre 100 ml ılık su ( ben 3 bardak kullandım. 5 yufka oldu)
• Tuz
• Aldığı kadar un (Sert bir hamur olmuyor yumuşak bir hamur olacak )

Kıyma harcı için

• 1 kilo az yağlı kıyma
• Kuru soğan
• Reyhan
• Tuz
• İsteğe bağlı pul biber

Yoğurtlu sos

• 2 diş sarımsak
• 4 yemek kaşığı dolusu hazır yoğurt

Salça sos

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı salça
• Biraz mantı suyu

Mantı Tarifi'nin Yapılışı

1. Normal bir mantı hamuru elde ediyoruz.
2. Daha sonra kıymalı harcı da hazırlayalım.
3. Soğanları küçük küçük doğrayın ve baharatları ilave edip kıymayı karıştıralım. Ben çok ince mantı hamuru sevmiyorum orta yollu kalın hamur yufkası açıyorum.
4. Küçük küçük kestiğim kare yerlere kıyma harcından bol bol koyuyorum bolca koymanın sebebi yağlı et olduğu için pişince küçülecek o yüzden.
5. Düzgün bir şekilde mantıları kapatalım. İster dondurucuda ister anlık yemek için mantılarımız hazır.
6. Pişirdikten sonra süzüp servis tabağına koyalım.
7. Üzerine sarımsaklı yoğurt ve salça sosunu ilave edelim. Afiyet olsun 🤗🎀.