Mantı

Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 8 su bardağı un
• 3 yumurta
• 4 su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı tuz

İç harcı için;

• Yarın kilo kıyma
• 2 iri kuru soğan
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• 1 tatlı kaşığı kara biber
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Üstünün yoğurtu için;

• 4 su bardağı yoğurt
• 4 diş sarımsak

Salçalı sos için;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• Üstü için kuru nane

Mantı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce hamur yoğrulup dinlendirelim.
2. Un, tuz, yumurta uygun kaba alınıp hamur yoğrulur sert olacak unu kontrollü ekleyin yavaş yavaş bazı un farklı üstünü kapatım dinlensin.
3. Hamuru 6 bezeye ayırdım ben mantı aparatı ile yaptım.
4. Kıymalı harç için de uygun bir kaba kıyma kuru soğan baharatlar atılır harmanlanır.
5. Kuru soğanın suyunu sıkıp harca konur.
6. Yoğurt sosu için de uygun bir kaba yoğurt, tuz, sarımsak ezici ile ezilip çırpılır.
7. Salçalı sosu için tavaya tereyağını eritip salça toz biber iyice karıştırılır.
8. Üstüne de kuru nane döküp servis yapabilirsiniz sıcak afiyet olsun.

Lütfen istagramdan takip edin 😊.