Mantı Çorbası

Mantı Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yemek kaşığı tereyağı ve zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 domates
• 4 su bardağı su + 2 su bardağı et suyu
• Yarım su bardağı mantı
• 2 yemek kaşığı tel şehriye
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı reyhan ( kesinlikle tavsiye ederim)
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı kimyon
• Alternatif olarak içine yarım su bardağı haşlanmış nohut da ekleyebilirsiniz
• Baharatların damak tadınıza göre artırıp azalatabilirsiniz

Mantı Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Tereyağı, zeytinyağı ve unu birlikte kavurun.
2. Unun kokusu çıktıktan sonra salçayı ekleyin ve güzelce kavurun.
3. 2 domatesi de rendeleyip üzerine ekleyip kavurun.
4. Bütün baharatları da ekledikten sonra 1-2 dakika daha kavurun ve suyunu ilave edin güzelce karıştırın.
5. Bu çorbayı yaparken çırpıcı kullanıyorum benim için daha pratik oluyor.
6. Su kaynadıktan sonra içine mantı ve tel şehriyeleri ekleyin.
7. Mantı piştikten sonra ocağın altını kapatabilirsiniz.

Bu çorbayı kısık ateşte pişiriyorum. Daha güzel bir kıvamı oluyor.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 😋.