Mantı ( İlk Kez Deneyenler İçin)

Mantı ( İlk Kez Deneyenler İçin) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için ;

• 6 su bardağı un
• 1, 5 su bardağı su
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz

Harç için;

• Yarım kilo yağsız kıyma
• 2 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Maydanoz ( isteğe göre yarım demet )

Mantı ( İlk Kez Deneyenler İçin) Tarifi'nin Yapılışı

1. Un, yumurta, 1 bardak su ile hamurumuzu yoğuruyoruz.
2. Kalan yarım su bardağı su ile hamuru toparlıyoruz.
3. 5 -10 dk yoğurma işlemine devam ediyoruz.
4. Üzerine bez örtüp 10 dk dinlendiriyoruz.
5. Bir yandan kıyma, soğan, baharatları karıştırıp hazır hale getiririz.
6. Hamuru oklava ile açıp kare kesiyoruz.
7. Kıymalı harçtan içlerine ekleyip, istenilen şekilde kapatıyoruz.
8. Buzlukta soğumaya alıp daha sonra saklama işlemi için poşetlere alabiliriz.
9. Soğuyan mantıları kaynayan su içerisinde haşlayın.
10. Üzerine yoğurt, tereyağında ısıtılmış pul biber, nane ile servis yapabiliriz yada salçalı sosta mantıları karıştırıp servis edebiliriz.
    Afiyetle 🍀