Mantı , Mantı Kelebek Makarna

Mantı , Mantı Kelebek Makarna Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta
• 1 çay bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz
• Un

İçi ister boş isterseniz kıymalı;

• 1 rendelenmiş soğan
• 200-250g kıyma
• Tuz
• Karabiber

Servis için;

• Yoğurt sarımsak
• Biberli yağ

Mantı , Mantı Kelebek Makarna Tarifi'nin Yapılışı

1. İç malzemeyi iyice karıştırıp bir kenara alın.
2. Hamur malzemelerini bir kaba alıp suyunu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.
3. Hamuru bezelere ayırıp oklava ile ince bir şekilde açıyoruz.
4. Açılan yufkayı enden ve boydan istediğimiz büyüklükte kesip kare parçalar oluşturuyoruz.
5. Ortalarına kıyma harcını koyup dilediğimiz gibi kapatıyoruz.(Biz kolay olduğundan üçgen kapattık).
6. Yada boş yapacaksanız istediğiniz şekilde katlayabilirsiniz, (biz kelebek yaptık).
7. Tüm malzeme bitene kadar işleme devam ediyoruz.
8. Hazırlanan hamurları kaynayan suya atıp haşlıyoruz.
9. Piştiği zaman suyunu süzmeden içine kevgirle servis tabağına alıyoruz.
10. Servis ederken üzerine yoğurtlu sarımsak ve kırmızı biberli yağ gezdiriyoruz.

Afiyet olsun.