Mantı (Tam Ölçü)

Mantı (Tam Ölçü) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı ılık su
• Tuz ( 1 tatlı kaşığı)
• 1 adet yumurta

İçi için;

• 250 gram az yağlı kıyma
• 1 adet orta boy soğan
• Karabiber
• Pul biber
• Tuz
• Nane
• Reyhan
• Maydanoz

Pişirmek için;

• Tereyağı
• 2 yemek kaşığı salça

Üzeri için;

• Sarımsaklı yoğurt
• Nane
• Pul biber

Mantı (Tam Ölçü) Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir kapta un, yumurta, tuzu azar azar su ilave ederek hamuru yoğurun.
2. Hamur çok yumuşak olmayacak şekilde olmalı.
3. Hamurdan 6 beze çıkıyor, bunları teker teker, hazır yufkadan daha kalınca olarak açın.
4. İç harcımızı hepsini katarak yoğuralım.
5. Kıymadan kopardığınız küçük parçaları kare kare kesmiş olduğunuz hamurun üzerine koyup şekillendirlerim.
6. Mantılar hazır olunca kaynayan suya atarak 15-20 dk kadar pişirin.
7. Bu arada küçük bir tavada tereyağını eritelim baska tavadada salçayı kavurun.
8. Pişmekte olan mantınin suyundan salçaya ekleyelim.
9. 5 dk kadar daha pişirdikten sonra ocaktan alın.
10. Mantıyı tabaklara koyun üzerine sarımsaklı yoğurt dökelim üstüne salça ve tereyağini ekleyelim daha sonra nane pul biber serperek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.