Mantı Tarifi

Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı ılık su
• 1 adet yumurta
• 1 tutam tuz
• 1 su bardağı un (Yoğurmak için)

İçi için;

• 400 gram kıyma
• 1 adet kuru soğan
• Tuz
• Karabiber

Sosu için;

• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı sıcak su

Üzerine yoğurt sos için;

• Sarımsak
• Yoğurt

Mantı Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur için olan tüm malzemeleri bir kapta yoğurun.
2. Yaptığınız hamuru 15 dakika dinlendirin. 🕰
3. Hamuru 2 bezeye bölün. 🔪
4. Hamuru ince açın ve küçük kareler olacak şekilde kesin. 🌫
5. İç harç için; kıyma, küçük küçük doğranmış soğan, tuz ve karabiberi yoğurun.
6. Kestiğiniz hamurların içerisine iç harcı doldurup mantı şeklinde kapatın. 🥟
7. Derin bir tencereye suyu ve tuzu koyup, kaynatın. 🔥
8. Hazırladığınız mantıları kaynayan suya atıp 10 dakika haşlayın. ⏳
9. Yoğurt sos için; sarımsağı ezin ve yoğurtla karıştırın.
10. Domates sos için; bir sos tenceresinde salça, tereyağı ve zeytinyağını karıştırın. Sosu biraz pişince üzerine bir su bardağı kaynar su dökün. Sosu biraz suyunu çekince de kapatın. 🍅
11. Mantıları servis tabağına alın üzerine yoğurt sos, en üstüne de domates sos koyarak servis edin. 🥟

Afiyet olsun. 👩🏻‍🍳🍽

📝NOT:

📌Üzerine sosu için isterseniz cevizi robottan geçirin. Bir tavada biraz tereyağı eritin ve cevizi biraz pişirin. Mantının üzerine cevizli sos da katabilirsiniz. Bu şekilde de enfes oluyor. 😋 🥣

📌Soğanı eğer robottan geçirecek veya rendeleyecekseniz suyunu iyice sıkın ki hamurunuz sulu olmasın. Ben bir kısmını minik minik doğradım, bir kısmını robottan geçirip suyunu sıktım.