Mantı Tarifi

Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için ;

• 6 su bardağı un
• 2 su bardağı su
• 2 yumurta
• Tuz

İçi için ;

• Yarım kilo kıyma
• 1 orta boy soğan
• Karabiber
• Tuz

Sosu için ;

• Tereyağ
• Salça
• Pul biber
• Kekik

Mantı Tarifi'nin Yapılışı

Hamurumuzu hazırlayıp bezeler haline ayırıyoruz ve iç malzemeyi hazırlayana kadar dinlendiriyoruz, daha sonra oklava ve merdane yardımı ile açıp enine boyuna şerit şerit parçalar kare olacak şekilde kesiyoruz, iç malzemeyi de koyduktan sonra bohça şekline getiriyoruz. Bütün hamuru bu şekilde yaptıktan sonra öncelikle mantıyı üzerleri hafif kızarana kadar fırında pişiriyor daha sonra kaynar suyun içinde makarna gibi haşlıyoruz. Haşlanıp yumuşadıktan sonra delikli kepçe yardımıyla tabağa alıp önce sarımsaklı yoğurt daha sonrada sosu döküp servis ediyoruz afiyet olsun :)