Mantı Yapılışı

Mantı Yapılışı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 1 kg un
• 1 yumurta
• tuz ve ılık su

İç harcı için:

• yarım kg kıyma
• 1 adet soğan
• 3-4 diş sarımsak
• tuz,karabiber, pulbiber, reyhan otu

Pişirmek için:

• 2 yemek kaşığı margarin
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• yeteri kadar sıcak su

Üzeri için:

• sarımsaklı yoğurt

Mantı Yapılışı Tarifi'nin Yapılışı

Un , tuz, yumurta ılık su ile katı bir hamur haline getirilir(hamur uzun süre yoğurulmalı). Üç eşit parçaya bölünür ve yarım saat dinlenmeye bırakılır. Diğer taraftan kıyma ya soğan ve sarımsak ince ince kıyılıp baharatlarıda eklenir. Hamur ince bi şekilde açılarak küçük kareler halinde kesilir ve içine kıymalı harçtan konularak bohça şeklinde kapatılır. Ayrı bir tencerede margarin eritilip salça eklenip kavrulur ve üzerine sıcak su konularak kaynamaya bırakılır. Kaynayınca mantılar içerisine atılır ve pişirilir. Sarımsaklı yoğurtla servis edilir.