Mantılı Nohutlu Ayran Aşı Çorbası

Mantılı Nohutlu Ayran Aşı Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kase mantı
• 1 çay bardağı haşlanmış nohut ( buzluktan veya konserve)
• 2 su bardağı yoğurt
• 1 yumurtanın sarısı
• 1.5 çorba kaşığı un
• Tuz
• Nane
• Tereyağ
• Varsa içine koymak için et suyu

Mantılı Nohutlu Ayran Aşı Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle mantı tuzlu suda kaynatılır ( yemeğin tuzu olacak şekilde ).
2. Mantı piştikten sonra haşlanmış nohut eklenir ve tatlarının karışması için 2-3 dk daha kaynatılır.
3. Bu esnada bir kapta yumurta sarısı, yoğurt ve un çırpıcı yardımıyla karıştırılır.
4. Tencerenin içindeki kaynayan sudan yavaş yavaş yoğurtlu karışıma eklenir ve yoğurdun kesilmesi önlenir.
5. Yoğurtlu harç ılıyınca tencerenin içine yavaşça karıştırılarak eklenir. 4-5 dk pişirilir.
6. Yine bu esnada tavada tereyağı eritilir içine nane eklenir ve nanenin kokusu çıkana kadar kızdırılır.
7. Sonrasında çorbaya kızan yağ eklenir ve karıştırılır.

Not : tercihen et suyu eklenirse harika olur ben et sulu yaptım. Et suyunu yağı koymadan önce ekleyip bir taşım kaynatıyorum ve yağını ekliyorum.

Afiyet şifa olsun harika bir lezzet 👍.