Mantılı Nohutlu Tarhana Çorbası

Mantılı Nohutlu Tarhana Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 havuç
• 1 çay fincanı mantı
• 1 çay fincanı haşlanmış nohut
• 4 yemek kaşığı tarhana
• 1 çay bardağı rendelenmiş domates
• 1 tatlı kaşığı salça
• 6 su bardağı su ( et veya tavuk suyu varsa daha güzel olur)
• 2-3 yemek kaşığı yağ ( sade su kullanılırsa tereyağı et suyu kullanılacaksa zeytinyağı öneririm)
• Tuz
• Nane

Mantılı Nohutlu Tarhana Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Selamün Aleyküm
Besleyiciliğinden dolayı tarhana çorbasını çok tercih etmeye çalışıyorum ama her seferinde aynı pişirmekte istemiyorum. Farklılıklar katmak güzel oluyor. Bu çorbayı misafirleriniz için rahatlıkla tercih edebilirsiniz. Hem çeşnili hem lezzetli hemde çok besleyici. 👍👌

İlk önce tarhanamızı az bir su ile ıslatalım. O ıslatılmış  beklerken biz rendelenmiş havuçlarımızı yağ ile güzelce kavuralım .Malzemelerde belirttiğim gibi yağ tercihi size kalmış ama sade su ile yapacaksanız bol tereyağı çok lezzetli oluyor. Et suyuna da tereyağı çok güzel oluyor tercih edebilirsiniz ama belki kimine ağır gelebilir diye zeytinyağı dedim. Havuçlarımızın ardından domatesimizi ve salçamızı ilave edip onlarla da iyice kavuralım iyi kavurmak önemli, esas lezzet bence bunda. Kavrulma işlemi bittikten sonra suyumuzu ilave edip kaynamaya bırakalım. Suyun kaynamasıyla mantı ve haşlanmış nohutu ilave edip 5 dk daha kaynatalım. Sıra ıslatılmış tarhanayı ilave etmekte .Çorbayı karıştırarak ilave edelim ki topaklanma olmasın. Tuz ve naneyi koyduktan sonra malzemelerin iyice birbirleriyle özdeşleşmisi için 10-15 dk altı kısık ateşte ara ara karıştırarak pişirelim. Ellerinize sağlık afiyet olsun. 😊